La famosa Focaccia es una especie de pan plano cubierto con hierbas y otros alimentos.
Se trata de un plato tradicional de la cocina italiana muy relacionado con la popular pizza. La receta básica de este preparado se cree que procede de los antiguos struscos o los antiguos griegos, no obstante, es considerado como una delicia de la gastronomía de Liguria, denominada fugàssa en ligur.
CARACTERÍSTICAS
La masa de la focaccia es similar en su estilo a la pizza y consiste en harina, aceite, agua, sal y levadura.
No está de más decir que la focaccia es muy popular en Italia y generalmente se aliña con aceite y oliva y sal gruesa, aromatizándola con hiervas como el romero.
Pues bien, este platillo típico de Italia es servido aquí en Palenque, para ser exactos en Monte Verde, una trattoria, pizzeria italiana, de cocina tradicional/fusión. El cual ofrece pan y pizza en horno a leña, pasta hecha a mano, y cortes. Además de contar con una terraza al abierto y música en vivo.
Si te atreves a probar la Focaccia te recomendamos hacerlo con una rica copa de Tascalate, el cual tiene una pequeña porción de alcohol lo que le da un sabor riquísimo.
Ahora ya sabes Qué Hacer en Palenque.
