Es tu momento para sacar tus talentos y ser el ganador del 1er concurso gastronómico «Con Sabor a Café» en la Expo Fest Internacional del Café. Tienes tiempo para pensar en qué bebida y postre presentarás, no hace falta que te digamos cuál debe ser el ingrediente principal en tu creación, ¿verdad?
Te compartimos toda la información del concurso, habrá 3 ganadores y puedes ganar hasta $5,000.00 MXN si resultas ser el 1er lugar.
Bases del concurso:
- Podrán participar todos los Hoteleros y Restauranteros de Palenque
- Cada equipo estará conformado por 2 participantes.
- Deberán presentar bebida y postre como ingrediente principal “CAFÉ”
- Deberán inscribirse como fecha máxima el 13 de Febrero del año en curso a la siguiente dirección de correo electrónico: expofestcafe@chan-kah.com.mx con asunto a concurso CON SABOR A CAFÉ.
- El día 17 de Febrero deberán presentarse todos los equipos en punto de las 11:00 a. m. para el sorteo de los lugares en que irán entrando a participar.
Bases de los platillos:
- Todas las recetas que se presenten en el concurso deberán ser inspiradas a la Región selva maya, teniendo en cuenta que el ingrediente principal es “El Café ”
- Los equipos deberán presentar 5 porciones, 4 para jurado y 1 para fotografía.
- Durante la contienda los equipos deberán traer sus utensilios de cocina para la preparación de los alimentos además de los platos para montaje, plaque y cuchillería.
- Todos los equipos deberán presentarse a la hora acordada por parte del comité, de lo contrario quedarán descalificados.
Puntos a calificar
Primera Fase: Todos los equipos deberán haber hecho su inscripción más tardar el día 13 de Febrero, al correo expofestcafe@chan-kah.com.mx no se aceptarán personas que no estén inscritas.
Segunda Fase 17 de Febrero: Todos los equipos deberán presentarse en punto de las 11:00 de la mañana para la rifa de los lugares de ingreso al concurso. En esta fase se presentará bebida a base de café, tendrán 15 minutos para realizar el montaje de su bebida y 10 minutos para presentarla ante el jurado.
Tercera Fase 18 de Febrero: Todos los equipos deberán presentarse en punto de las 10:00 de la mañana para la rifa de los lugares de ingreso al concurso. En esta fase se presentará postre a base de café, tendrán 20 minutos para montaje del postre y 10 minutos para presentarla ante el jurado.
Premiación
De acuerdo a los resultados se premiaran primero, segundo y tercer lugar en la clausura del evento el día 19 de febrero en punto de 13:30 de la tarde (si no se presentan en tiempo se descalificaran)
El jurado calificará de acuerdo a las siguientes características:
Textura, montaje, temperatura, sabor, color, descripción del platillo, creatividad en la incorporación del ingrediente principal e innovación.
1ER LUGAR $5,000.00 MXN
2DO LUGAR $3,000.00 MXN
3ER LUGAR $1,500.00MXN
¡Buena a suerte a todos los participantes!
